近期中山市蒜头价格回升,逐步显走强之势


 

据价格监测数据反映,我市蒜头价格回升,特别是近几周,正走上升通道。蒜头第14周平均零售价为5.97元/500克,最低平均零售价第4周为5.46元/500克,相比第4周,平均零售价上升了9.34%,且后市价格显走强之势(具体有关详见近期蒜头价格走势图)。

 

一、原因分析

根据调查了解,近期,我市蒜头价格回升主要有以下2个方面的原因:

一是大蒜种植面积减少,影响蒜头产量。近年来,蒜头的价格像“过山车”般,价格高时让市民消费不起,价格走低时让种植户们欲哭无泪,从 “蒜你狠”成了“蒜你惨”。出现价格上下剧烈波动原因主要是种植信息不畅顺、不对称,没从总体、大局上规划种植蒜头面积,市场需求与种植产量不平衡。一般种植蒜头用户根据前一段时间的市场价格行情进行研判,存在着不科学、不全面种植信息,用上一年价格指导种植蒜头,价格高就多种点,价格走低就少种或不种,这种判断并不能合理、科学反映整个市场行情信息。2018年,蒜头价格持续低迷,影响蒜头种植户的积极性,2019年蒜头种植面积相对减少,价格会自然调升。

二是价格跌破成本价。前期蒜头价已是跌无可跌,已经创出了十年比较低的价位,种植户除去租金、人工、化肥、农药等,已毫无利润可言了。今年蒜头的销售价是个价值修复过程,蒜头价位回归是今年的走向。另外从蒜头周期看,蒜头价格大跌后第二年后往往都会稳定回升,而蒜头作为调味品,市场需求相对比较固定,对于普通家庭和餐馆来说是刚需,后期蒜头价格调升也将是可以预见的事。

二、价格行情预测

由于2018的大部分蒜农都遭遇了这场蒜价的低迷市场影响,对2019年蒜头种植有一定的打击,大部分蒜农减少种植面积,据报道,河南等地蒜农往年基本上不种植小麦,然而2019年开始,小麦种植面积却有较大幅度的增加,大蒜面积比去年至少缩减了四分之一。另对冲2018年库存的大蒜,预计2019年大蒜的市场供应与市场需求矛盾会得到缓解,价格比2018年回暖,趋于理性的价格。2019年的蒜头价格行情肯定好于2018年的,大蒜价位预计逐步上升,走出低迷价格行情。在大蒜面积缩减的情况下,今年的价位走高但不会出现“蒜你狠”情况。我局将继续加强监测,及时发现市场异动情况,维护我市价格水平稳定。


首页 | 市场观察 | 分析研判 | 政策法规 | 价格行情
中山市发展和改革局主办
©Copyright 中山市发展和改革局版权所有  备案编号:粤ICP备14069967号-1
技术支持单位:中山市中山网传媒有限公司
中山市发展和改革局