开膛破肚并清理干净、肉质雪白可口的供港瘦身鲜鱼，水灵灵的应季水果，令人垂涎欲滴的三墩鹅……中山市民众镇渔业协会的会长刘颖滑动着手机，展示为新零售准备的商品示意图。“疫情打乱了我们的计划和节奏，但也倒逼我们探索新的经营方式，我希望能将批发和零售都做起来。”刘颖说。

　　早上九时许，民众镇渔业水产品中转批发中心开始了正常运作，但偌大的场地显得有些空荡荡。“受到疫情影响，餐饮和批发行情低迷，预想中火热的采购量大降。”刘颖无奈地说。滞销迫使他寻找新的出路，“邻居在业主群热烈地讨论不能出门而无法购买生鲜食材，我突发奇想，是否也能通过社区新零售的方式解决我们水产品滞销的困难？”抱着这样的想法，刘颖开始着手筹备。

　　“做电商零售，最重要的是吸引顾客购买。”过程中，刘颖发现动态的视频和照片至关重要，“以脆肉鲩为例，我们不仅开膛去鳞、清洗干净，还会为顾客将鱼做成无骨鲜鱼片，用一次性饭盒装好并送上门。”凭借这样的方式，他在年初八便首次收到、顺利完成好十几笔脆肉鲩的订单，更多的机遇也开始出现。“不少顾客开始询问我们能否提供新鲜蔬果，民众的农户和果园主也表示希望能帮助他们解决疫情期间滞销的农产品，我们一拍即合。”刘颖介绍，当顾客有了更多需求，他们提供的商品和服务越加多样化，宣传也采取了不同的方式，或是将采摘果实的过程制成视频，或是拍下寻找、品尝蔬菜的画面，甚至是记录驰名的三墩鹅出锅那一瞬间，“我们还推出了多种生鲜蔬果的组合供大家挑选，尽可能满足大家的需要。”刘颖介绍，目前共提供水产品8款、蔬果20余款和特产5款，每天成交量近200单。

　　尽管零售是疫情期间为了解决滞销问题而开始探索并应用的，如今刘颖打算疫情结束后也将它与批发的经营模式结合起来，不仅将为每个入驻水产品批发中心的商户准备可以网络接收订单的平板等相关设备，涵盖批发与零售功能的app也在开发当中。“我希望到时大家想要购买优质的水产品和新鲜蔬果时，马上就能想起美丽的民众。”刘颖说。