进入三伏天以来，我市气温不断升高，鸡蛋零售价格止跌回升。从市场价格监测的数据来看，第28周（7.10-7.14），我市蛋类周平均价格每500克分别为7.49元，周环比（较上一周，下同）微涨0.27%，同比（较去年同期，下同）上涨5.94%。其中，白壳鸡蛋周平均价格每500克为6.43元，周环比微涨0.16%，同比上涨1.42%；红壳鸡蛋周环比价格每500克分别为6.31元，周环比微涨0.32%，同比上涨2.27%。

鸡蛋零售价格止跌回升原因主要有以下两个方面：一是天气因素导致产蛋量下降。进入三伏天后，蛋鸡处于“懒于产蛋”的休息期，鸡蛋的总体产出量将呈季节性回落表现，造成价格上涨。二是鸡蛋需求回暖。随着7月中旬逐步进入旅游旺季，鸡蛋餐饮消费将增加；受中秋节日提振，预计8月份食品厂、商超等下游环节采购量将逐渐提升，学校开学备货也将拉动鸡蛋销量，市场需求进入旺季。

总的来看，后期气温不断升高将影响鸡蛋产能下降，预计蛋类价格在需求旺盛的影响下稳中有涨。